Cagliari įmonės istorija – tai vienos Modenos šeimos istorija, atspindinti tipišką pastarųjų 150 metų Italijos istoriją. Istorija apie vyrus, kurie tapo pionieriais. Vedami kilnių idealų ir didelės drąsos, jie perplaukė vandenyną ieškodami geresnės ateities. Taip nutiko ir Ambrogio, kuris išvyko į Braziliją, kur rado darbą kavos auginimo fazendoje.
Dėka savo ryžto ir rimtumo netrukus jam teko užsiimti žalios kavos atranka ir komercializacija. Iš San Paulo jis išvyko į Bordo, kad išplatintų brazilišką kavą Europoje, lėtai keliaudamas namo. 1909 m. sugrįžęs ten, kur Modenos centre atidarė savo skrudinimo ir degustavimo parduotuvę.
Arabikos ir robustos mišinys, pasižymintis aiškiai išreikštu charakteriu. Pietų Amerikos kilmė geriausiai atsiskleidžia su stipriomis karamelės ir tamsaus šokolado natomis, kurios kartu su „Robusta” džiovintų vaisių natomis sukuria puikų derinį. Kava, pasižyminti sodriu ir apgaubiančiu sodrumu, idealiai tinka tiems, kurie ieško intensyvumo ir savitumo.
Savybės:
- Arabikos, Robustos kavos mišinys, (Arabika 70%);
- Regionas: Pietų Amerika, Rytų Afrika;
- Vidutinio/stipraus skrudinimo;
Pagrindinės skonio natos:
- Džiovinti vaisiai;
- Juodasis šokoladas;
- Karamelė;
- Intensyvumas: 6/6
- Sodrumas: 6/6
- Rūgštumas: 1/6
- Saldumas: 3/6
